7 COSE IMPERDIBILI DA FARE A DA LAT

Se c'è una cosa per cui il Vietnam è sicuramente famoso, conosciuto in tutto il mondo, e di cui ne vanta una grande varietà, è il suo caffè di cui questo paese è uno dei migliori esportatori al mondo. Per cui nel mio viaggio attraverso il Vietnam mi è sembrata più che obbligatoria una tappa alla scoperta di questa questa popolarissima bevanda e perchè non farlo proprio partendo da Da Lat.

Nascosta negli altopiani centrali del Vietnam, Da Lat è una città che sembra entrare in un mondo a parte, conosciuta per la sua fresca aria di montagna, i fiori simbolo di questa città, di cui ne è tappezzata e ovviamente per le diverse farm che producono caffè di ottima qualità. Con foreste di pini, ville coloniali francesi da sogno, cascate nascoste e infiniti giardini fioriti, Da Lat è il tipo di posto che vi rallenta, nel migliore dei modi.

Per gli animi avventurosi e i viaggiatori lenti, questa città offre un ritmo diverso: mattine nebbiose, laghi silenziosi e un inaspettato fascino europeo. Che siate fotografi, amanti della natura o semplicemente alla ricerca di un luogo unico lontano dai soliti percorsi turistici, Da Lat è ciò che fa per voi. E dopo il caldo tropicale di Phu Quoc, mi è sembrata un ottima soluzione.

Se la prima cosa che vi viene in mente quando pensate al Vietnam è caldo e clima tropicale, quì a Da Lat dimenticate tutto quello che pensavate di sapere sul Vietnam. Il suo clima infatti risente molto dell'altitudine con un clima tipicamente alpino le cui temperatura variano dai 10° ai 19° C in base al periodo in cui visitate. Per cui lasciate da parte infradito e short e munitevi di sciarpe e giacche pesanti.

Da Lat è facilmente raggiungibile dalle maggiori città con aereo o autobus, nel mio caso ho preso un aereo dall'isola di Phu Quoc per raggiungere l'entroterra vietnamita.

LE MIGLIORI COSE DA FARE E VEDERE A DA LAT

CRAZY HOUSE

Conosciuta anche come Hang Nga Guesthouse & Art Gallery ma più comunemente riferita come Crazy House, in questo caso il nome è davvero una garanzia di cosa aspettarsi. Si tratta di un edificio che vanta un architettura davvero a dir poco particolare e inconsueta. Vale davvero la pena di visitarla solo per la sua originalità e se lo volete è anche possibile soggiornare al suo interno. La struttura è un misto tra un opera di Gaudì e qualche elemento uscito da un film di Tim Burton. Perditi tra i suoi pontini e scale alla scoperta del surreale e perchè no, magari anche ispirarti!

CASCATE DI DATANLA

Da Lat vanta diverse magnifiche cascate da visitare, queste sono forse le più affollate in quanto le più vicine al centro della città, inoltre se c'è una cosa in cui i vietnamiti sono davvero bravi che ho notato, è come riescono a rendere tutto un attrazione e queste cascate non sono da meno, infatti l'intera zona è stata adibita a sorta di parco giochi. L'atmosfera intorno alla cascata mi ricorda un pò qualche paesino fiabesco del nord Italia, sembra quasi uscito da una fiaba dei fratelli Grimm. Oltre a visitare la cascata, facilmente raggiungibile a piedi se sei un amante dell'avventura puoi scegliere una tra le tante attività nel parco come la funivia, zipline, le montagne russe alpine o il percorso a ostacoli sospeso. Da Lat offre diverse cascate magnifiche, purtroppo non ho avuto modo di vederle tutte ma se non volete perdervene nemmeno una e il fascio che offrono, potete dare un occhiata a questo tour.

LAGO TUYEN LAM

A pochi minuti dalle cascate di Datanla è situato questo specchio d'acqua, uno dei punti più iconici della città. In tantissimi vengono quà per scattare foto con lo sfondo di questo placido lago o per godersi un caffè sulle sue sponde. E se vuoi vederlo da più vicino puoi anche prendere una barca per goderti il panorama intorno al lago da un altro punto.

LINH SON PAGODA

E' il tempio buddista, o pagoda più conosciuto a Da Lat. E' un complesso abbastanza piccolo facilmente visitabile in pochi minuti, non è la pagoda più magnifica o grande che vedrete ma credo valga la pena di essere vista anche solo per l'atmosfera tranquilla e rilassata che si respira nei suoi giardini.

TUNNEL DI ARGILLA

Conosciuti anche come Clay tunnel. Se pensavate che la Crazy House fosse l'unica attrazione strampalata di Dalat, avrete da ricredervi con questa sorta di parco tematico. E' un luogo molto popolare soprattutto tra i turisti asiatici. E' in pratica come un parco a tema all'aperto tappezzato di sculture di tutti i tipi fatte di argilla.

MERCARO NOTTURNO DI DA LAT

Se c'è una cosa che amo particolarmente fare ogni volta che visito qualche posto o città in Asia, è sicuramente visitarne i mercati, credo che siano uno dei modi migliori per assaporare la cultura locale e il delizioso cibo di strada offerto. Il mercato notturno di Da Lat è aperto ogni sera dalle 5 alle 10 circa di sera, facilmente raggiungibile anche a piedi in quanto è situato proprio nel cuore della città. Non appena cala la sera questo mercato si riempie di persone e bancarelle che vendono un pò di tutto, da vestiti a coloratissima e freschissima frutta e verdura a diverso cibo di strada tra i più famosi ci sono le patate dolci arrostite, fragole servite con zucchero o più comunemente servite con sale e peperoncino, ammetto che però non è una combinazione vincente per i palati più occidentali, o tra i miei preferiti, la "pizza" vietnamita; si tratta di una base di foglio di riso condito con diversi ingredienti.

FLOWER FESTIVAL

Una delle cose per cui Da Lat è più conosciuta sono i suoi fiori, sono tanti infatti, i campi e le serre in giro per la città ma se siete abbastanza fortunati da ritrovarvi in visita a Da Lat durante il festival dei fiori avrete modo di vedere la città prendere vita in un modo completamente differente. Durante la mia visita a Da Lat, ho scoperto della sua esistenza solo grazie a una conversazione fatta con il mio autista Grab, dove è uscito fuori che il periodo della mia visita coincideva proprio con questo festival. Il festival c'è ogni due anni, di solito a Dicembre, e in questo periodo la città si trasforma in un museo floreale a cielo aperto. Sono tantissimi i fiori e le sculture floreali che tappezzano la città. Non sono solo fiori ma anche attrazioni di vario tipo e spettacoli pirotecnici e con l'utilizzo di droni che creano magnifiche installazioni luminosi nel cielo. E' davvero uno spettacolo unico.

Non perderti una visita a Lam Vien Square dove si trovano le installazioni più belle.

ATTIVITA' DA NON PERDERE

A CACCIA DI NUVOLE

Una delle cose più magiche che puoi fare a Da Lat, è quella di andare a caccia di nuvole. Si è qualcosa di reale quì. Grazie alla sua pozione elevata e alle sue condizioni climatiche, alcune parti di Da Lat offrono la possibilità al mattino presto di osservare un mare di nuvole espandersi e rotolare sulle sue montagne. E' davvero una vista unica e magica. C'è chi decide di partire al mattino presto quando è ancora buio e scalare per aspettare l'alba, ci sono diversi tour che offrono questa opzione, come questo tour a caccia di nuvole all’alba. Personalmente ho deciso di andare a caccia di nuvole in uno dei diversi glamping che Da Lat offre. Se non avete mai sentito parlare di glamping, è una versione più comoda e attrezzata del campeggio. Per il mio glamping, ho prenotato una notte con Cloud 9 glamping in Cau Dat Tea Farm. E' stata un esperienza unica, in quanto il campeggio offre diverse opzioni di tende con tanto di stufe elettriche se viaggiate in inverno in una cornice a dir poco affascinante. Tutte le tende si affacciano su una vista rialzata mozzafiato offrendoti la possibilità di osservare le nuvole appena metti piede fuori la tenda. Inoltre nel prezzo era anche incluso una cena barbecue deliziosa e la colazione. Il glamping è davvero molto bello e al mattino dopo aver guardato le nuvole e aver fatto una colazione vi aspetta un falò per riscaldarvi prima di intraprendere il viaggio verso casa.

Ho una piccola nota da dire però, anche se la location era magica e mi sento di consigliare questo glamping a chiunque, purtroppo la tenda che mi era stata data aveva letto e lenzuola molto sporche, immagino che sarà stata una svista ma è stato l'unico neo dell'esperienza.

Immagina di uscire dalla tenda con un caffè caldo in mano, avvolto in una coperta, e di guardare la nebbia che si dirada lentamente dalle colline sottostanti. È una delle esperienze più serene e cinematografiche che si possano fare in Vietnam, ed è perfetta se desideri un'esperienza rilassante e coinvolgente, lontano dal trambusto cittadino.

VISITA UNA COFFE FARM

Da Lat non è solo fiori, e come ho detto all'inizio di questo articolo, uno dei miei obbiettivi era scoprire la cultura del caffè in Vietnam e Da Lat è il posto adatto. La sua alta altitudine e il clima la rendono il posto ideale per crescere i chicchi di arabica e se sei un amante del caffe, visitare una coffe farm locale è un must. Anche se sono più una bevitrice di tè che di caffè, amo la sua aroma e la cultura che lo circonda per cui non potevo perdermi questa esperienza. Ho avuto l'opportunità di visitare Son Pacamara Specialty Coffe Farm, una piantagione di caffè che si occupa di crescere e arrostire il proprio caffè, alla periferia di Da Lat, a soli 10 minuti dal centro, dove ho imparato come i chicchi vengono raccolti a mano, essiccati al sole e tostati direttamente in loco. Alcune piantagioni permettono persino di provare a tostare il proprio lotto, un'esperienza davvero interessante e pratica. Son Pacamara offre diversi tour, personalmente ho scelto l'opzione "tostatura" che prevede la visita alla piantagione, più una sessione dove puoi tostare il tuo personale batch di caffè e imparare la scienza alla base della tostatura e tostare il tuo caffè utilizzando una tostatrice manuale. Non si tratta di una semplice esperienza turistica: è un modo per entrare in contatto con le radici del caffè vietnamita, comprendere le differenze tra arabica e robusta e supportare direttamente i coltivatori locali. Per me è stata un esperienza unica e straconsigliata, solo vi consiglio se decidete di visitare Son Pacamara di accordarvi con loro per chiamarvi un taxi di ritorno, perchè anche se Grab non ha problemi ad arrivare fino a qui all'andata, per il ritorno è impossibile trovarne uno. Nel mio caso ho chiesto di chiamarne uno e ci siamo organizzati con altri viaggiatori in visita alla piantagione per dividere il costo della corsa.

ME LINH COFFE GARDEN

La nostra avventura sul caffè continua alla scopera di Me Linh coffe garden. E' una piantagione di caffè più distante dal centro di Da Lat ed è un attrazione molto più turistica la quale offre oltre a visite guidate della piantagione, anche l'opportunità di affittare costumi per scattare foto e assaggiare diverse specialità. Il motivo principale per visitare questa piantagione per me è stato, oltre che per la vista mozzafiato che offre, quella di scoprire un altra specialità di caffè offerta che è il caffè di faina o donnola e persino vedere da vicino questi curiosi animaletti.

DOVE DORMIRE A DA LAT

A Da Lat puoi trovare soluzioni per tutti i budget: dalle accoglienti guesthouse alle ville in stile francese, dagli eco-hotel boutique alle aree glamping nella pineta. Personalmente, consiglio di soggiornare un po' fuori dal centro per godere di viste migliori e un'atmosfera più tranquilla (e per avere più possibilità di svegliarsi immersi nella nebbia: magico!).

COFFE SHOP DA NON PERDERE

Come accennato precedentemente Da Lat offre una cultura intorno al caffè molto ricca e durante il mio soggiorno quì ho scoperte delle chicche e gemme nascoste che consiglio a tutti di visitare. Tra le mie preferite: The Dome Coffe & Tea se sei alla ricerca di uno spazio dove lavorare online mentre bevi una tazza di caffè;

La Crème Bakery & Cafe è un vero gioiello nascosto. Non lasciatevi impressionare da quanto piccolo possa sembrare all'ingresso: salendo al piano superiore vi ritroverete in una galleria d'arte dall'atmosfera lussuosa. Sorseggiare un drink e mangiare una delle loro deliziose torte circondati da opere d'arte e dipinti è un'esperienza incredibile;

Cafe Jigeum, molti turisti coreani hanno fatto di Da Lat la loro destinazione preferita e questa caffetteria di ispirazione coreana è una delle migliori e più accoglienti;

Coba Coffee è stata la prima caffetteria che ho visitato a Da Lat e anche il primo posto in cui ho provato il mio primo egg coffee ( caffè all'uovo).

Anche se, adoro la cucina vietnamita, da italiana, ci sono momenti in cui mi viene voglia di una buona pizza, e Pizza Chorio a Da Lat, nascosta in un vicolo, ha una delle pizze più buone che abbia mai mangiato, e non sto esagerando.

CONCLUSIONI

Da Lat è uno di quei rari luoghi che trasmette un'atmosfera romantica e selvaggia, rilassante e stimolante. È un luogo dove puoi rallentare, provare qualcosa di nuovo e scoprire un lato diverso del Vietnam. Che tu sia qui per il festival dei fiori, per ammirare le cascate o per imparare come si prepara il caffè, questa città ha mille sfaccettature, e vale la pena scoprirle tutte.

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